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見学のポイント
広大な敷地に建つ札幌工場は、伝統ある工場。北の大地の豊かな自然の中で育まれた良質な生乳から「メグミルク」ブランドを中心に牛乳・乳製品の製造しています。
メグミルクは「自然の恵み」と「ミルク」を組み合わせて作ったコーポレートブランド。
雪印乳業史料館とガイドの案内でメグミルク札幌工場（紙パック入りの牛乳とLL牛乳の製造工程）の見学ができます。時間はおおよそ40分〜。
史料館内には乳製品の製造工程を紹介する動く模型をはじめ、たくさんの製造機器が展示されています。
見学通路内にはカツゲン神社も。工場内では調合タンクや殺菌機、ヨーグルト充填室、牛乳の充填室、ヨーグルトの包装室などを見ることができます。品質管理やおいしさの秘密などがよく分かるでしょう。
生乳は「酸素」「熱」「光」の結びつきによって酸化が進行します。牛乳のおいしさを損ねてしまう一番の原因は「酸素」。当社は生乳中の酸素を低温のまま取り除き、熱と光の影響を抑えて生乳本来の味わいを実現する独自の新技術「メグまごころ製法」を採用し、生乳本来のフレッシュな美味しさを実現しています。
またパッケージの賞味期限とロット番号からホームページで製造年月日時間が分かるようになっています。
見学終了後は乳製品の試食も。
周辺には札幌村郷土記念館、サッポロビール博物館、札幌マイセン美術館、米村牧場チーズ工房プラッツ、さっぽろテレビ塔、ＪＲタワー展望室Ｔ３８、札幌市時計台などの観光スポットがあります。
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日本ミルクコミュニティ 札幌工場 情報