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見学のポイント
広大な十勝平野が広がる酪農、農業を中心とした南十勝の豊かな自然の中で育まれた牧草を食む乳牛から北海道でもトップクラスの品質の生乳が生産され、大樹工場に運ばれてきます。
大樹工場は、この新鮮で良質な生乳から、さけるチーズやカマンベールチーズ、カッテージチーズ、クリームチーズ、ゴーダチーズなどを生産するナチュラルチーズの専門工場。
チーズハウスで説明や製造工程のビデオを見た後、さけるチーズ、ゴーダやカマンベールなどの製造ラインを見学できます。
ここで製造されたゴーダチーズは横浜工場に運ばれ、プロセスの原料となります。
チーズの試食は充実していて評判が高いです。
ストリング、カマンベール、ゴーダの熟成違いなどそれぞれ複数種類を試食できます。
市販していないゴーダ・チーズなどまろやかな味わいは絶品。
また製品の衛生管理や検査体制などの徹底ぶりがわかるでしょう。
周辺には半田ファーム、忠類ナウマン象記念館、ナウマン温泉、旧国鉄広尾線鉄道資料館、神威古潭、坂下仙境、十勝ホロカヤントー竪穴群などの観光スポットがあります。 |
雪印乳業 大樹工場 情報