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見学のポイント
近郊の酪農家の皆様に支えられ、品質の良い原料乳から「メグミルク」ブランドを中心に乳製品を製造しています。
メグミルクは「自然の恵み」と「ミルク」を組み合わせて作ったコーポレートブランド。
内容は工場の概要説明、ビデオ上映や工場内の見学。ガイドの案内で調合タンクや殺菌機、ヨーグルト充填室、牛乳の充填室、ヨーグルトの包装室、品質管理室などを見ることができます。
品質管理やおいしさの秘密などがよく分かるでしょう。
生乳は「酸素」「熱」「光」の結びつきによって酸化が進行します。牛乳のおいしさを損ねてしまう一番の原因は「酸素」。当社は生乳中の酸素を低温のまま取り除き、熱と光の影響を抑えて生乳本来の味わいを実現する独自の新技術「メグまごころ製法」を採用し、生乳本来のフレッシュな美味しさを実現しています。
またパッケージの賞味期限とロット番号からホームページで製造年月日時間が分かるようになっています。
見学終了後は乳製品の試食も。
周辺には明石市立文化博物館、グリコピア神戸、明石市立天文科学館、明石海峡大橋などの観光スポットがあります。
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日本ミルクコミュニティ 神戸工場 情報