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見学のポイント
ビールの製造から出荷までを見学後、工場でできたばかりのビールを試飲するブルワリーツアー。
ガイドの案内でビールの主原料になる麦芽やホップや、副原料と呼ばれるコーンスターチなどの実物を直接触ったり、匂いをかいだりすることができます。途中、ビールの製造過程でできた発酵する前の状態の“麦汁”の試飲もあります。
原料を糖化させる糖化釜や麦汁を煮沸させる麦汁煮沸釜などを見ることができ、ここまでは写真撮影もＯＫ。
その後、発酵タンクや熟成タンクを見学し、瓶詰めのラインを見学します。
また仙台工場の歴史や環境への取り組みの説明もあります。またビールのセミナーやオプショナルツアー、ビールづくり体験教室なども開催しています。
キリンは品質保証に力を入れていて、製造工程では、仕込・発酵・濾過など工程の段階毎に品質管理基準を設定し、さまざまな検査によりその基準が満たされている事を確認しています。独自の品質方針のもとに、全てのプロセスにおいて一貫した品質保証体制を整えています。
土・日・祝祭日は製造ラインが休止しいるので注意、映像での案内となります。
工場見学の後、できたてのビールを無料で試飲できます。無料試飲は２杯まで、物足りない人はレストランに行きましょう。
ショップでは、キリンロゴ入りアイテムなど工場限定商品を扱っています。隣接するパブブルワリー「スプリングバレー」は明治初期のビール醸造所をイメージして建てられた赤レンガづくりのパブブルワリー。ここでしか飲めないオリジナルビールが楽しめます。
周辺には環境エネルギー館、子安台公園ＳＫＹＷＡＬＫ、みなとみらい、みはらし公園などの観光スポットがあります。
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キリン横浜ビアビレッジ 情報