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見学のポイント
太子食品日光工場では、クリーンな衛生環境下で作られているお豆腐の製造工程を身近で見学、体験出来る工場。
一丁寄せ製法による豆腐製造が主力。
無料見学と有料見学があります。(有料は豆腐づくり体験あり)
無料見学の内容は工場概要説明、工場設備の見学、試食。
有料見学の内容は工場概要説明、ビデオによる日光工場内各施設内容紹介、豆腐づくり体験・試食、工場設備の見学。試食は無料より豪華。（大人600円）
大豆についての知識をパネルやビデオを使い楽しく学べ、健康に役立つ知識がたくさん。
工場では大豆の選別からパック詰めまで、豆腐の製造はすべて自動化。工場で実際に豆腐を製造している様子が自由に見学できます。
とうふの製造工程を、解説パネルつきで、順を追ってわかりやすく説明してあります。
工場で出来たての豆乳を使い豆腐作りなどが楽しめる「手づくり体験コース」もあります。
試食内容は工場で出来立ての豆乳・寄せ豆腐・ゆば・豆乳デザートなど。
環境対策として、ＬＮＧを使ったコージェネレーションシステムを採用。ＣＯ２削減や省資源化を実施しています。
隣接の大豆の健康科学館には江戸時代に出版され、ベストセラーになったと言われている「豆腐百珍（豆腐料理のレシピ）」が実物展示されています。
直売コーナーあり。
周辺にはかたくりの湯、川霧の湯、かご岩温泉、日光竹久夢二美術館、日光東照宮、鬼怒川温泉、東武ワールドスクウェア、日光江戸村などの観光スポットがあります。 |
太子食品日光工場 情報